domingo, 25 de abril de 2021

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Los chefs de los restaurantes de Rostov enseñaron a los militares a cocinar pavo con manzanas
23/04/2021



Los chefs de los restaurantes Rostov-on-Don ofrecieron una clase magistral para colegas del Distrito Militar Sur. Las clases sobre la mejora del arte culinario se llevaron a cabo en el marco de la competencia "Cocina de campo" de los Juegos Internacionales del Ejército-2021.

Más de 100 cocineros militares y jefes de servicios alimentarios de unidades militares de la Flota del Mar Negro y la Flotilla del Caspio, la Fuerza Aérea y el Ejército de Defensa Aérea, tropas ferroviarias y otras formaciones lucharon por el derecho a representar el sur de Rusia y el Cáucaso Norte. en las competiciones de toda Rusia.

El personal del restaurante preparó diez platos de la cocina nacional de los pueblos de Rusia, incluidos el Don y el Kuban, y compartió con sus colegas los conceptos básicos de decoración y servicio. Y los concursantes en el campo en estufas portátiles prepararon: mezcolanza de carne, albóndigas de pescado con proteína batida al horno con arroz y verduras bajo salsa holandesa, un aperitivo caliente - pavo con manzanas y ciruelas pasas, ensalada de coliflor con ternera y una bebida exótica - gelatina de limón. ..

Los jefes de los servicios alimentarios compitieron en la preparación de encurtidos y alforfón Leningradsky con carne.

"Rassolnik" Leningradsky "apareció después de la Revolución de Octubre. Su receta fue desarrollada por el famoso especialista culinario y tecnólogo del Comisariado Popular de Nutrición Nikolai Kurbatov. Patatas y zanahorias. Para la saciedad, Kurbatov agregó cebada perlada al pepinillo, pero la base principal - Los encurtidos y encurtidos se mantuvieron sin cambios ", - dijo uno de los participantes de la competencia.

Además de cocinar, los militares también compitieron disparando con un AK-74 y una pistola Makarov.

Ahora los panaderos militares tienen que pasar por la última ronda de la competencia: hornear el pan y los bollos más deliciosos en las panaderías de campo. De acuerdo con los resultados de la competencia, se determinará el ganador, que representará al distrito militar en los Juegos del Ejército de toda Rusia.

Los chefs militares del 58 Ejército de Armas Combinadas del Distrito Militar Sur prepararán más de tres mil pasteles de Pascua para los soldados y oficiales de la guarnición de Vladikavkaz para la Pascua.

Fuente: Rossiyskaya Gazeta

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